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Do Bambu Bar-Piscinas inicial, restam só as fotos e a lembrança.
Foi à cerca de 15 anos que Vitor Cunha começou a realizar o seu projeto: criar um espaço à beira mar que, mais do que suporte aos banhistas, se apresentasse como um espaço para todo o ano, oferecendo a quem o visita um ambiente acolhedor e descontraido. O actual espaço, totalmente construido de novo, inaugurou em 17 de Maio de 2007 e tem uma frente para o mar e outra, bem perto, da arriba fóssil da costa de caparica. Apresenta uma sala com cerca de 80 lugares, onde predomina o castanho das madeiras, salientado pela luz natural. Num canto, um palco completamete equipado. Destaque para o sistema cénico de iluminação que permite mudar o "ambiente" do bar de forma subtil, adaptando-o sempre que necessário. Em frente, a esplanada oferece-nos os seus 120 lugares em duas àreas distintas: um primeiro nivel, mais elevado, com mesas sob chapéus coloridos. Mais abaixo, cadeirões de lona com mesinhas de apoio e chão em areia. Ambos com total vista de mar.
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